彭孟嫻 Jessica Peng 作家旅遊

自古“鹽”是人類生活不可缺的物品，鹽是身體所需的元素，但是“鹽”在歷史的長河中，是財富的象徵。對於古代的東歐國家來說，「岩鹽」不只是就的資源，更是鹽礦工人賴以為生的生計，也是當時國家財富累積的來源。當時鹽提取的收入佔皇家國庫收入的 1/3，波蘭也因為鹽岩的重要，在1368 年頒布了《鹽場法規》。 對於在台灣出生長大的我來說，我對於鹽的印象，完全是來自於海鹽，對於岩鹽真的是很陌生。岩鹽在我來到波蘭之前，只是餐桌上的調味品，但是，當我來到位於波蘭克拉科夫近郊的「「維利奇卡鹽礦」（Wieliczka Salt Mine）之後，完全顛覆我對於岩鹽之前的了解。參觀波蘭「維利奇卡鹽礦」，讓我了解到鹽不只是烹調食品，鹽其實更是藝術。 這次到維利奇卡鹽礦，與其說是“參觀”，更合切的說法應該是“探索”，因為雄偉的維利奇卡鹽礦的“地下城市”，被聯合國教科文組織列為世界遺產。地下鹽岩礦場有著如迷宮般的通道，隧道兩側都是令人驚嘆的鹽雕。「維利奇卡鹽礦」的地下城市壯觀，有房間、食堂、教堂、水療室、音樂聽、鹽雕，這座地下城市簡直就是藝術的化身。